배의 효능을 극대화시키는 섭취 방법과 주의할 점

 

 

배의 효능을 극대화시키는 섭취 방법과 주의할 점

 

아삭하고 달콤한 맛의 배는 신의 선물이라 불리며, 예로부터 많은 사람들이 즐겨 먹는 과일입니다. 배는 대표적인 알칼리성 식품으로, 탄수화물과 각종 비타민, 그리고 다양한 유기산 성분이 함유되어 있어 우리 건강에도 많은 도움을 주는데요.

 

이런 배도 어떤 음식과 같이, 그리고 어떤 방법으로 먹느냐에 따라 건강상 이점을 크게 높일 수 있습니다. 오늘은 특히 간 건강에 탁월한 효능이 있는 배의 섭취 방법과 배의 놀라운 효능도 알아보겠습니다.

 

배에는 펙틴과 같은 식이섬유는 물론, 폴리페놀과 플라보노이드도 풍부해 우리 건강에 많은 도움을 줍니다. 이런 성분들은 우리 몸의 독소를 몸 밖으로 배출하여 간의 부담을 덜어주는데요. 또한 배에 함유된 알부틴과 아스파라긴산 성분은 간의 독소를 제거하고 해독을 돕는 성분입니다.

 

전남대학교 대학원의 연구에 따르면, 배에 이런 성분들은 간세포의 성장을 도와 지방간 예방에 도움을 준다고 밝혔습니다. 그리고 간의 기능 활성화를 높여 간에 쌓인 지방 배출에도 아주 효과적인 성분입니다. 대부분의 사람들은 과일의 경우 조리하지 않고 생으로 먹어야 영양가가 가장 높다고 생각합니다.

 

하지만 배는 가열할 경우 간의 노화 방지와 해독 작용에 도움을 주는 각종 유효 성분들이 크게 증가하는데요. 한국식품과학회지의 자료에 따르면, 배를 가열할 경우 폴리페놀과 플라보노이드 성분이 최대 3700배까지 크게 상승한다고 밝혔습니다.

 

따라서 지방간을 막고 간 건강을 지키기 위해 배는 이렇게 드시는 것이 좋습니다. 바로 배를 끓여서 배숙으로 먹는 것입니다. 배를 끓여서 먹으면 속을 따뜻하게 하는 것은 물론, 배의 유효 성분들을 가장 효과적으로 섭취할 수 있습니다. 또한 배숙을 끓일 때 어떤 식재료가 들어가느냐에 따라 그 효능을 더욱 극대화할 수도 있습니다.

 

배 껍질은 과육보다 간 해독에 도움을 주는 폴리페놀과 플라보노이드 성분이 더욱 풍부하니, 껍질제에 활용하는 것이 좋습니다. 배 씨에도 영양소가 아주 풍부하지만, 부드러운 식감을 원한다면 시는 빼고 드셔도 좋습니다.

 

배숙은 먹기 전에 땅콩과 같은 견과류를 조금 추가하여 먹으면 더욱 좋습니다. 간 해독을 돕는 배의 알부틴 성분은 견과류의 약산성과 만나면 체내에서 흡수율이 크게 증가하기 때문입니다.

 

무 또한 배와 같이 먹으면 기관지와 간 건강에 효과적이니, 무가 있다면 무를 같이 넣어주는 것도 좋습니다. 마늘과 견과류가 들어간 배숙을 챙겨 드시고 간 건강을 지키시기 바랍니다.

 

 

배의 효능

 

 

기관지 건강

 

배에는 기관지 염증을 줄이고, 기관지를 보호하는 루테올린 성분이 풍부합니다. 이 성분은 천식이나 가래, 기침 등의 증상 완화에 도움을 주어 기관지 건강을 지켜주는데요.

 

부산대학교의 연구에 따르면, 배의 꾸준한 섭취가 천식 유발 인자를 40% 이상 감소시켰다는 연구 결과도 있습니다. 
특히 기관지에 염증이 있을 경우, 염증을 가라앉히는 데 큰 도움을 준다고 하니 참고하시기 바랍니다. 이런 성분들은 과육보다 배 껍질에 더욱 풍부함으로, 배를 드실 때 껍질째 드시는 것이 더욱 좋겠습니다.

 

 

항암 효과

 

배에 함유된 폴리페놀 성분은 아세트알데히드와 같은 발암물질을 억제하는 효과가 있습니다. 이 성분은 암의 주요 원인 중 하나인 활성산소를 제거하여 위암과 대장암 등 각종 암을 예방하는 효과도 뛰어난데요. 또한 세포의 돌연변이 억제와 면역력 향상, 세포 분열 촉진 등의 작용으로 암에 대응하는 힘을 더욱 높여줍니다.

 

숙명여대 약학대학의 연구에 따르면, 배의 섭취가 체내 발암물질의 배출을 촉진하여 암 발생 위험을 낮출 수 있다고 밝혔습니다. 특정 발암물질의 경우, 이 효과가 최대 5배까지 더 높다고 하니, 맛있는 배로 건강도 지키시기 바랍니다.

 

 

혈관질환 예방

 

배에 함유된 식이섬유의 일종인 펙틴 성분은 혈압을 안정화하여 혈관질환 예방에 효과적입니다. 이 성분은 수용성 식이섬유로 혈압 조절 효과는 물론, 혈액 중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데에도 도움을 주는데요.

 

이런 작용들은 고혈압을 예방하고 개선시켜 각종 혈관질환의 위험을 낮춰주는 역할을 합니다. 그리고 배에는 칼륨 성분 또한 풍부해서, 체내 나트륨 배출을 통한 혈관 건강 개선에 도움을 줍니다. 아삭하고 달콤한 배를 맛있게 드시고, 혈관 건강도 지키시기 바랍니다.

 

 

주의할 점

 

오늘은 지방간 예방과 간 건강에 효과적인 배 섭취 방법에 대해 알아봤습니다. 배에는 식이섬유가 풍부해 과섭취 시 위장장애를 일으킬 수 있으니, 일반인들은 하루 반 개, 당뇨가 있으신 분들은 4분의 1개 정도 드시는 것이 좋습니다.

 

그리고 배는 공복에 먹으면 과당이 빠르게 흡수되어 혈당을 올릴 수 있으니 아침 공복보다는 낮 시간에 드시는 것이 좋겠습니다.